Pulchne bezglutenowe babeczki brownie, czy brownie ciasteczka, jak kto woli! Mega czekoladowe, lekkie i smaczne. To jest sztos! A dodatkowo mój osobisty sukces, bo jeśli mój chłopak, który nie je niczego z bananem mówi że mu to smakuje i zjada połowę babeczek to znaczy że się udało. W końcu zrobiłam ciasto z bananem, w którym go nie czuć, a ciasto nie wygląda jak zakalec.
Bezglutenowe brownie ciasteczka
Pulchne bezglutenowe babeczki brownie z bananem, mega czekoladowe, lekkie i smaczne. Makroskładniki: B:158 W:407 T:123 – 3360 kcal – 10 porcji [ 1 porcja: B:16 W:41 T:12 – 336 kcal]
Składniki:
- 480 g banany
- 5 szt. jajka
- 90 g erytrytol
- 160 g mąka bezglutenowa
- 50 g odżywka białkowa
- 40 g masło ghee
- 100 ml sok z połowy pomarańczy
- 100 g gorzka czekolada min 70%
- 40 g kakao
- 1 szczypta soda oczyszczona
- 1 szczypta cynamon
- 1 szczypta sól
Na wierzch:
- 80 g czereśni
- 150 ml jogurt grecki 0%
- 100 g gorzka czekolada min 70%
Sposób przygotowania:
- Erytrytol zmielony na pył.
- Część erytrytolu, mąkę gryczaną, ryżową, kakao, sodę oczyszczoną połącz.
- Wszystkie suche składniki przesiej. To jest bardzo ważne, żeby ciasto było pulchne!
- Banany zblenduj z żółtkami i sokiem pomarańczowym.
- Masło i czekoladę rozpuść na wolnym ogniu.
- Białka ubij ze szczyptą soli i pozostałą częścią erytrytolu na sztywną pianę.
- Suche i mokre składniki połącz energicznie mieszając, tak żeby nie powstały grudki, na końcu dodaj ubite białko.
- Masę przelej do foremek silikonowych i piecz w 180 st. C.
- Gotowe babeczki podawaj z gorzką czekoladą rozpuszczoną z mleczkiem kokosowy oraz czereśniami.
Składniki odżywcze
Kalorie: 367kcal | Węglowodany: 241g | Białko: 16g | Tłuszcz: 12g
Jedna odpowiedź
Wyglądają przepysznie 🙂