Ciacho typu guilty pleasure, ale bez glutenu i z odrobiną cukru (z czekolady). Totalna petarda i rozkosz dla podniebienia. Dla fanów połączenia słodkiego ze słonym! Rozkosz bez wyrzutów sumienia.
Brownie a’la słony karmel z precelkami
Makroskładniki: B:41 W:83 T:41 – 894 kcal – 2 porcje[ 1 porcja ok. 447 kcal B:20 W:41 T:20 ]
Składniki:
- 2 szt. jajka
- 220 g czerwona fasola z puszki
- 150 g banan
- 10 g kakao
- 1 łyżka erytrytol (opcjonalnie!)
- 1 szczypta proszek do pieczenia
Składniki na wierzch:
- 40 g mascarpone
- 20 g czekolada noisette np. marki kaufland
- 14 g precelki bezglutenowe np. Schar (dostępne w kaufland lub rossmann)
- 1 szczypta sól gruboziarnista
Sposób przygotowania:
- Fasole wyjmij z puszki na durszlak i dobrze przepłucz bieżącą wodą.
- Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę (opcjonalnie z erytrytolem).
- Do blendera np. kielichowego wrzuć banana, fasole, żółtka, kakao, opcjonalnie 10-15 ml wody. Całość zblenduj na gładką masę.
- Białka połącz delikatnie z masą fasolową i proszkiem do pieczenia.
- Całość wylej do formy max 20×20 cm i piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez ok. 20-25 min.
Przygotuj polewę:
- Do szklanki dodaj mascarpone i czekoladę.
- Zagotuj wrzątek i przelej do miski (większej od szklanki), tak by rozpuścić masę w kąpieli wodnej.
- Upieczone ciasto wyjmij z formy i polej czekoladową polewą. Na wierzch rozłóż precelki i całość posól solą gruboziarnistą!
Notatki
W przepisie została użyta:
Składniki odżywcze
Kalorie: 447kcal | Węglowodany: 41g | Białko: 20g | Tłuszcz: 20g
