Burrata to włoski ser, który składa się z delikatnej kulki mozzarelli wypełnionej kremowym serem ricotta i śmietanką, podobnie jak wiele innych serów, dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak białko, wapń i witamina D. W połączeniu z szynką parmeńską to źródło pełnowartościowego białka, a melon wzbogaca danie o witaminę C i błonnik. Do sałatki dorzuciliśmy jeszcze słonecznik jako doskonałe źródło zdrowych tłuszczy korzystnych dla serca wraz z oliwą z oliwek. To danie, które nie tylko smakuje wyjątkowo, ale również dba o Twoje zdrowie.
Burrata z szynką parmeńską i melonem
Makroskładniki: B:50 W:21 T:60 – 820 kcal – 2 porcje[ 1 porcja ok. 410 kcal B:25 W:10 T:30 ]
Składniki:
- 125 g ser Burrata
- 140 g szynka parmeńska
- 200 g melon żółty
- 5 g słonecznik łuskany
- 1 garść młodych liści lub rukoli
- 8 g oliwy z oliwek
- 5 g ocet z białego wina
- 1 szczypta sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Na talerzu rozłóż zieleninę, pokrojonego melona, plastry szynki i burratę.
- Całość skropl oliwą i octem.
- Dopraw solą i pieprzem oraz posyp słonecznikiem.
- Podziel na 2 porcje lub zjedz całość wg. swojego rozkładu makro.
Składniki odżywcze
Kalorie: 410kcal | Węglowodany: 10g | Białko: 25g | Tłuszcz: 30g
