Ciasto kalafiorowe, które pokochasz od pierwszego kęsa. Pyszne czekoladowe, bez cukru i bez glutenu, 100% wegańskie. To ciasto z kalafiora dołącza do mojej listy pysznych brownie. Wszystkich czekolado-żerców zapraszam na stronę z moimi czekoladowymi przepisami. Czekolady i zdrowych słodyczy nigdy za wiele!
Ciasto kalafiorowe
Pyszne czekoladowe ciasto z kalafiora bez cukru i bez glutenu, 100% wegańskie. Makroskładniki: B:40 W:89 T:45 – 921 kcal – 2 porcje [1 porcja: B:20 W:44 T:22 – 460 kcal]
Składniki:
- 120 g kalafiora
- 35 g masła migdałowego
- 35 g mąki ryżowej
- 15 g mąki jaglanej
- 16 g izolatu białka
- 20 g kakao
- 30 g daktyli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 60 g gorzkiej czekolady bez cukru
Sposób przygotowania:
- Kalafior podziel na różyczki w rzuć do wrzącej, gotującej się wody na 7-10 minut.
- Daktyle namocz w niewielkiej ilości wody.
- Mąkę, izolat i sodę przesiej przez sitko i połącz.
- Wszystkie składniki oprócz czekolady zblenduj na gładką masę.
- Część czekolady pokrój na drobną kostkę i dodaj do masy. Wymieszaj.
- Ciasto przełóż do formy i piecz około 40 minut w 170 st C.
- Drugą część czekolady rozpuść z odrobiną wody i polej nią upieczone ciasto.
Składniki odżywcze
Kalorie: 460kcal
12 Responses
Nie sądziłam, że kalafior może być skladnikiem ciasta.
nie wiedziałam, że jest takie masło. Nie wspomnę już o tym, co pomyślałam o cieście z kalafiora, ale w summie skoro z marchewki jest dobre, to czemu by nie zrobić z kalafiora 🙂
Muszę powiedzieć, że bardzo ciekawy przepis 🙂
Jak to ciasto pięknie wygląda *_* Dziękuję za ten przepis! Zapisuję i niebawem na pewno upiekę 🙂
Kalafior bardzo lubie ale ciasta z nim jeszcze nie jadlam 😀
Muszę przyznać, że jestem w szoku. Do tej pory nie słyszałam o cieście z kalafiora i z chęcią jego spróbuję 🙂
Ja do tej pory robiłam brownie z fasoli, ale chyba skuszę się na Twój pomysł ciasta z kalafiora <3
Kalafior zamiast do zupy chyba wykorzystam na to ciasto 😀
świetny przepis!
Ekstra, wczoraj robiłam. Nawet mojemu mężowi smakowało
Czy ten przepis jest odpowiedni przy diecie niskoniklowej? Chodzi mi o czekoladę i kakao.
Kakao jest na liście produktów wysoko niklowych, w fazie aktywnej alergii zalecam unikać czekolady i kakao.
W przypadku remisji alergii można pozwolić sobie na kakao/czekoladę nawet kilka razy w tygodniu 🙂 ale jeśli po spożyciu danego produktu alergia się nasila/wraca należy wykluczyć produkt z diety całkowicie.