Bardzo szybki i zdrowy obiad z dorszem i batatami. Słodkie ziemniaki są dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Są bogactwem potasu, wapnia i magnezu. Zawierają również żelazo, mangan, cynk i miedź.
Dorsz pieczony z batatami
Makroskładniki: B:21 W:40 T:21 – 433 kcal – 1 porcje
Składniki:
- 150 g frytki z batatów
- 100 g filet z dorsza (jeżeli używamy mrożonej ryby, należy ją wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody na ręczniku papierowym)
- 1 łyżka sok z cytryny
- 5 g oliwa z olilwek
- 1 szczypta sól i pieprz
- 1 pęczek tymianek
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni.
- Do nagrzanego piekarnika włóż frytki z batatów i zacznij przygotowywać rybę.
- Filet z dorsza opłucz, osusz. Jeśli w rybie znajdują się ości – usuń je pęsetą.
- Z papieru do pieczenia wytnij prostokąt, następnie ułóż kawałek ryby. Polej oliwą i sokiem z cytryny. Dopraw solą oraz pieprzem. Na wierzch ułóż gałązki tymianku.
- Arkusz papieru złóż na pół, tak, aby przykrył rybę. Końce złącz i zawiń dwukrotnie. Tak zawiniętą rybę wstaw do nagrzanego piekarnika razem z batatami, jeśli bataty są już częściowo miękkie.
- Całość piecz 10 minut.
Składniki odżywcze
Kalorie: 433kcal
