Fit Ptasie Mleczko to lekki, proteinowy deser na bazie skyra, białka jaj i śmietanki 30% tworzący puszystą konsystencję przypominającą klasyczne ptasie mleczko. Całość wieńczy cienka warstwa czekoladowej polewy. Bez dodatku cukru.
Fit Ptasie Mleczko
Makroskładniki: B:30 W:19 T:15 – 337 kcal – 1 porcja
Składniki:
- 1 szt. białko jaj
- 150 g skyr
- 30 g śmietanka 30%
- 10 g żelatyna
- 20 g mleczna czekolada bez cukru (opcjonalnie)
- 1 szczypta sól
- 2 łyżki erytrytol
Sposób przygotowania:
- Białko ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę w kąpieli wodnej.
- Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i odstaw do napęcznienia. Rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Dzięki temu nie będzie grudek.
- W osobnej misce wymieszaj ze sobą śmietankę, substancję słodzącą, skyr i dodaj rozpuszczoną 1/2 żelatyny.
- Masę śmietankową wymieszaj delikatnie za pomocą szpatułki lub łyżki z białkami. Całość przełóż do naczynia.
- Czekoladę rozpuść z odrobiną wody w kąpieli wodnej i dodaj pozostałą żelatynę. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Powstałą polewą polej deser.
- Deser wstaw do lodówki na min. 1 godzinę lub na całą noc.
Składniki odżywcze
Kalorie: 337kcal | Węglowodany: 19g | Białko: 30g | Tłuszcz: 15g
