Słodkie, ale sycące – bez cukru i z dobrym składem. Te lekkie, wysokobiałkowe gofry to świetny pomysł gdy lubisz celebrować poranki. Twaróg, jajko i odrobina odżywki białkowej tworzą puszystą bazę, a jogurt, banan i krem orzechowy nadają deserowy charakter.
Gofry twarogowe z jogurtem greckim i kremem proteinowym
Makroskładniki: B:31 W:21 T:14 – 343 kcal – 1 porcja
Składniki:
- 70 g twaróg 0%
- 60 g jajko
- 10 g babka jajowata
- 5 g odżywka białkowa
- 10 g erytrytol (opcjonalnie)
Dodatki:
- 100 g jogurt grecki
- 50 g banan
- 10 g krem proteinowy
Sposób przygotowania:
- Oddziel białko od żółtka i ubij białko na sztywną pianę.
- W osobnej misce zmiksuj twaróg, żółtko, babkę jajowatą i odżywkę białkową na gładką masę.
- Delikatnie wmieszaj pianę z białka do masy.
- Rozgrzej gofrownicę i spryskaj ją delikatnie oliwą.
- Wylej porcje masy i smaż gofry do zarumienienia (ok. 4–5 minut, w zależności od sprzętu).
- Gotowe gofry podawaj z jogurtem greckim, plasterkami banana i kremem proteinowym. Jeśli chcesz, żeby krem proteinowy miał płynną konsystencję, dodaj do niego odrobinę gorącej wody i wymieszaj, aż do uzyskania płynnego sosu.
Notatki
Możesz wymienić 50g bananów na:
- 80 g borówki amerykańskiej
- 190 g malin
- 200 g truskawek
Składniki odżywcze
Kalorie: 343kcal | Węglowodany: 21g | Białko: 31g | Tłuszcz: 14g
Zalety babki jajowatej (łupiny):
- Wysoka zawartość błonnika: wspiera trawienie, poprawia perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom.
- Stabilizuje poziom cukru we krwi: spowalnia wchłanianie węglowodanów, co pomaga uniknąć gwałtownych skoków glukozy.
- Daje uczucie sytości: pęcznieje w jelitach, co zmniejsza apetyt i może wspierać kontrolę masy ciała.
- Wspiera zdrowie jelit: działa jak prebiotyk, karmiąc dobre bakterie jelitowe.
- Pomaga regulować poziom cholesterolu: regularne spożycie może obniżać stężenie „złego” cholesterolu LDL.
- Naturalny zagęstnik: świetnie sprawdza się w wypiekach i gofrach – poprawia strukturę bez użycia mąki.
