Jajka zapieczone w awokado to połączenie bogate w zdrowe tłuszcze, głównie jednonienasycone z awokado, które są korzystne dla serca, oraz wysokiej jakości białka z jajek, wspierającego budowę mięśni i ogólną regenerację organizmu. Dodatkowo, to danie dostarcza ważnych witamin i minerałów, takich jak witaminy z grupy B, witamina E, potas i foliany, co przyczynia się do poprawy funkcji mózgu, wzmacniania układu odpornościowego i wspierania zdrowia sercowo-naczyniowego.
Jajka zapiekane w awokado
Makroskładniki: B:22 W:4 T:27- 342 kcal – 1 porcja
Składniki:
- 2 szt. jajka
- 1 szt. awokado małe
- 1 szczypta sól i pieprz
- 1 szczypta szczypiorku lub innych ziół
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Przekrój awokado na pół, wyjmij pestkę i delikatnie wydrąż część miąższu. Jedna połówka awokado nie powinna ważyć więcej niż 85 g wraz ze skórą (ok. 15 g waży skóra). Dokładnie na całą porcję powinno przypadać 140 g miąższu awokado.
- Ułóż połówki awokado na blasze do pieczenia, aby nie przewracały się. Możesz użyć folii aluminiowej do stworzenia stabilnej podstawy.
- Delikatnie wbij jajko do każdej połówki awokado. Staraj się, aby żółtko i jak najwięcej białka zmieściło się w awokado.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz także dodać inne przyprawy według własnego uznania.
- Piecz w piekarniku przez około 15-20 minut, aż białko jajka się zetnie, a żółtko osiągnie pożądany stopień ścięcia.
- Po upieczeniu posyp awokado świeżymi ziołami lub salsą z pomidorków (bez oliwy).
- Podawaj gorące bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika.
Notatki
- Wybieraj dojrzałe, ale niezbyt miękkie awokado, aby łatwiej było je napełnić jajkiem i utrzymać formę podczas pieczenia.
- Możesz dostosować czas pieczenia w zależności od tego, jak ścięte lub płynne lubisz żółtko.
- Pozostały miąższ awokado zamróź na inną okazję lub dodaj do jajecznicy z tego przepisu: /jajecznica-z-awokado/
Składniki odżywcze
Kalorie: 390kcal | Węglowodany: 12g | Białko: 18g | Tłuszcz: 32g
