Keto gofry z jajek, siemienia lnianego, odżywki białkowej i sera cheddar, wzbogacone nasionami i ziołami. Bardzo sycące danie, zawierające duże ilości błonnika, co dobrze wpływa na pracę jelit i jest zalecane dla osób z zaparciami. Jeśli posiadasz gofrownicę z kwadratowymi płytkami, z powstałej masy otrzymasz 3 piękne, wyrośnięte gofry lub 6 mniejszych, niepełnych gofrów. Masa, dzięki dodaniu proszku do pieczenia, bardzo ładnie rośnie, więc ważne jest, żeby ciasto rozłożyć równomiernie w gofrownicy.
UWAGA: Nie zapomnij nasmarować formy, ponieważ w innym przypadku ciasto może przywierać!
Keto gofry na słono z warzywami
Makroskładniki: B:75 W:30 T:93 – 1257 kcal – 3 porcje [ 1 porcja ok. 419 kcal B:25 W:10 T:31 ]
Składniki:
Ciasto na gofry:
- 3 szt. jajka
- 90 g zmielone siemie lniane
- 10 g babka płesznik
- 20 g olej
- 35 g odżywka białkowa naturalna
- 20 g cheddar
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka sól himalajska
- 1 łyżeczka świeże zioła
- 1/3 szklanki woda
Salsa pomidorowa i guakamole:
- 70 g awokado
- 1 gałązka pomidory koktajlowe
- 1 szt. mała papryczka chili
- 1 szt. mała czerwona cebula
- 1 szt. czosnek
- 1 szt. połowa limonki
- 1 pęczek szczypior
- 1 pęczek świeża kolendra lub bazylii
- 1 szczypta sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Połącz zmielone siemię lniane z proszkiem do pieczenia, białkiem i solą.
- Białka jaj oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę.
- Żółtka, olej i mieszankę z siemienia lnianego połącz blendując.
- Do ubitych białek dodaj masę z żółtek, starty ser, świeże zioła i delikatnie wymieszaj.
- Masę podziej na 3 porcje – po 2 gofry na jedną porcję (w sumie 6 szt.).
- Nagrzaną gofrownice spryskaj olejem i usmaż gofry.
Przygotuj salsę pomidorową i guakamole:
- Pomidorki pokrój na ćwiartki.
- Awokado rozgnieć widelcem na pastę.
- Cebulę, czosnek, papryczkę, kolendrę i szczypiorek posiekaj, z limonki wyciśnij sok i podziel wszystko na dwie części – jedna do salsy i druga do guakamole.
- Każdą część posiekanych warzyw i sok z limonki dodaj odpowiednio do awokado i do pomidorków, wymieszaj.
- Gotowe gofry podawaj z salsą pomidorową i guakamole.
Składniki odżywcze
Kalorie: 419kcal | Węglowodany: 10g | Białko: 25g | Tłuszcz: 31g
