Odkryj smak klasycznego ciasta w nowej, zdrowej odsłonie! Nasz Kopiec Kreta to wegetariańska propozycja bez cukru i glutenu. Przygotuj to pyszne ciasto z mąki ryżowej, jaglanej i ziemniaczanej, wzbogacone naturalnym serkiem skyr, bananami i wanilią. Ciesz się słodkością bez wyrzutów sumienia!
Kopiec Kreta
Makroskładniki: B:84 W:157 T:80 – 1684 kcal – 4 porcje[ 1 porcja ok. 421 kcal B:21 W:39 T:20 ]
Składniki:
Składniki na ciasto:
- 4 szt. jajka
- 75 g mąka ryżowa
- 20 g mąka jaglana
- 10 g mąka ziemniaczana
- 30 g kakao
- 60 g erytrytol zmielony na pył
- 60 g masło
Składniki na masę:
- 2 szt. banan
- 300 g skyr naturalny
- 40 g erytrytol zmielony na pył
- 1 szt. laska wanilii
- 10 g żelatyna galaretka bez cukru
Sposób przygotowania:
- Masło rozpuść.
- Okrągłą formę ok. 20 cm posmaruj masłem.
- Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę z erytrytolem.
- Do ubitych białek dodaj żółtka, masło i miksuj na wolnych obrotach.
- Mąkę i kakao przesiej przez sito i dodaj mieszając aż do uzyskania gładkiej masy.
- Masę przelej do formy i piecz 30 min. w 180 st. C
- Ostudzony biszkopt wydrąż delikatnie pozostawiając boki i spód.
- Serek skyr zmiksuj z erytrytolem i ziarenkami z laski wanilii. Na końcu dodaj rozpuszczoną żelatynę lub agar i ubij na sztywny krem.
- Całego banana rozłóż na ciasto wzdłuż boków, a następnie rozłóż równomiernie krem.
- Na wierzch rozłóż rozdrobnione ciasto, które wydrążyłaś.
- Gotowe ciasto wstaw do lodówki na ok. 2 godziny.
Składniki odżywcze
Kalorie: 421kcal | Węglowodany: 39g | Białko: 21g | Tłuszcz: 20g
