rem z pieczarek to klasyka, która nigdy się nie nudzi – jego intensywny aromat, kremowa konsystencja i prostota wykonania sprawiają, że chętnie wraca na domowy stół. Dzięki dodatkom takim jak czosnek, cebula, śmietanka i odrobina przypraw, zupa nabiera głębi smaku, a grzanki dodają przyjemnej chrupkości.
To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, bo pieczarki to dobre źródło witamin z grupy B i antyoksydantów.
Krem z pieczarek z grzankami
Makroskładniki: B:40 W:76 T:12 – 704 kcal – 2 porcje[ 1 porcja ok. 352 kcal B:20 W:38 T:11 ]
Składniki:
- 500 g pieczarki
- 1 szt. cebula
- 2 ząbki czosnek
- 1/2 szt. kostka rosołowa
- 50 g serek topiony kremowy śmietankowy np. marki Hochland
- 80 g śmietana 12%
- 1 łyżeczka mąka ziemniaczana
- 1 szczypta sól i pieprz
- 1 szczypta czosnek granulowany
- 1 szczypta papryka ostra lub cayenne
Dodatki:
- 120 g pieczywo jasne
- 60 g wędlina do 3% tłuszczu
- 2 szt. plasterki pieczarek
Sposób przygotowania:
- Do garnuszka wlej około 400 ml wody, wrzuć pokrojoną cebulę, ząbek czosnku, pokrojone pieczarki i 1/2 kostki rosołowej. Całość gotuj około 15 minut.
- Dodaj do zupy śmietanę oraz serek i zblenduj na gładki krem. Zupę dopraw solą i pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami bez cukru.
- Mąkę rozpuść w 20-30 ml zimnej wody i dodaj do zupy, aby zgęstniała.
- Wędlinę pokrój drobno. Usmaż.
- Pieczywo pokrój na małe kostki i podsmaż na suchej patelni na grzanki.
- Zupę rozlej do miseczek, na wierzch dodaj podsmażoną wędlinę, podsmażone plasterki pieczarek i pietruszkę. Podawaj z grzankim.
Składniki odżywcze
Kalorie: 352kcal | Węglowodany: 38g | Białko: 20g | Tłuszcz: 12g
