Kolejna propozycja na bardzo prostą zupę – krem ziemniaczany. Tym razem bohaterem jest ziemniak. W bulwach ziemniaka obecne są witaminy z grupy B, które korzystnie wpływają na przemiany metaboliczne oraz układ pokarmowy i nerwowy. Oprócz witamin ziemniaki zawierają również składniki mineralne takie jak magnez, potas, fosfor, wapń, żelazo, sód i cynk. Nie bój się ziemniaków na diecie!
Krem ziemniaczany
Makroskładniki: B:24 W:81 T:21 – 629 kcal – 2 porcje [ 1 porcja ok. 314 kcal B:12 W:40 T:10 ]
Składniki:
- 20 g masło ghee
- 350 g ziemniaki
- 1 szt. por
- 1 szt. cebula
- 1 ząbek czosnek
- 300 ml woda
- 150 g jogurt grecki 0%
- 1 kostka kostka bulionowa vege
- 1 garść przyprawy sól, pieprz, kurkuma, papryka wędzona
- 1 garść kiełki
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki, pora, cebulę i czosnek podsmaż na maśle ghee.
- Podsmażone warzywa zalej wodą, dodaj kostkę bulionową i gotuj na wolnymogniu pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj jogurt, sól, pieprz, kurkumę, paprykę wędzoną i zmiksuj na gładki krem.
- Podawaj z kiełkami lub świeżym szczypiorkiem.
Składniki odżywcze
Kalorie: 314kcal | Węglowodany: 40g | Białko: 12g | Tłuszcz: 10g
