Krupnik trochę innych niż znasz, ale równie pyszny! Z dodatkiem kaszy pęczak i passaty, która nadaje mu lekko winnego smaku. Lubię to podsmażone, poszarpane mięso plwające w wywarze. To wszystko razem to uczta dla podniebienia.
Krupnik
Makroskładniki: B:39 W:80 T:40 – 836 kcal – 2 porcje [ 1 porcja ok. 418 kcal B:19 W:40 T:20 ]
Składniki:
- 1 szt. udko/podudzie min. 150 g
- 80 g kaszy pęczak
- 1 szt. marchewki
- 6 szt. pieczarek
- 250 ml passaty
- 25 g masła
- 1 szt. kostki rosołowej bio
Sposób przygotowania:
- Kość gotuj na małym ogniu w 2 litrach wody około 30-40 min.
- Podczas gotowania zbierz szumowiny.
- Z gotowego wywaru wyjmij udko i oddziel mięso od kości.
- Marchewkę zetrzyj na tarce, a pieczarki pokrój w cienkie plastry.
- Do gotującego się na małym ogniu wywaru dodaj marchew, pieczarki, kaszę pęczak, kostkę rosołową i passatę pomidorową.
- Mięso podsmaż lekko na maśle.
- Gotuj do miękkości pęczak, na koniec dodaj poszarpane, podsmażone mięso z kurczaka.
Składniki odżywcze
Kalorie: 418kcal
