Kurczak z frytkami w zdrowszej odsłonie to danie, które może zaskoczyć. Piersi z kurczaka, będące głównym składnikiem, są doskonałym źródłem białka, które jest niezbędne dla budowy i regeneracji mięśni, a także wspiera zdrowie kości. Oliwa z oliwek dodaje zdrowych tłuszczów, które są korzystne dla serca. A frytki, choć często uznawane za mniej zdrowy dodatek, w tej wersji przygotowane są w sposób, który minimalizuje dodatek niezdrowych tłuszczów – przez pieczenie zamiast smażenia. Zielenina i ogórek wzbogacają danie o witaminy i minerały, w tym witaminę C i K, a także błonnik, który wspiera trawienie.
Co więcej moja unikalna panierka z mąki bezglutenowej lub ziemniaczanej, babki jajowatej i inuliny, oprócz dodania chrupkości, wprowadza dodatkowe korzyści zdrowotne, takie jak wsparcie dla układu pokarmowego.
Kurczak z frytkami (powiększony)
Składniki:
- 120 g piersi z kurczaka
- 2 g oliwa z oliwek
- 165 g frytki
- 1/2 opk. zielenina
- 1/4 szt. ogórek zielony
Składniki na panierkę:
- 10 g mąka bezglutenowa lub mąka ziemniaczana
- 10 g babka jajowata
- 5 g inulina
- 1 łyżka garam masala lub przyprawa do kurczaka BEZ CUKRU!
- 1 szczypta sól i pieprz
Sos do sałaty:
- 2 g majonez
- 1 szczypta czosnek suszony
- 1 szczypta oregano
- 1 łyżeczka ciepła woda
- 1 szczypta sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Piersi z kurczaka pokrój na mniejsze paski.
- Wymieszaj składniki na panierkę.
- Kurczaka obtocz w panierce.
- Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż kurczaka.
- Wstaw frytki do piekarnika i dodaj obsmażonego kurczaka.
- Piecz do zarumienienia frytek.
- Międzyczasie połącz składniki na sos oraz wymieszaj sałatę z ogórkiem.
