Posiłek idealny na lato to właśnie malinowa pianka. Maliny są bogate w witaminę C, E oraz witaminy z grupy B, dostarczają silnych antyoksydantów, takich jak kwas elagowy i antocyjany, które wspierają zdrowie serca, układu krążenia oraz chronią skórę. Galaretka, dzięki zawartości żelatyny, wspiera regenerację stawów, poprawia elastyczność skóry i wspomaga trawienie, stanowiąc doskonałe uzupełnienie tego deseru. Miód natomiast, jako naturalny słodzik, nie tylko dodaje smaku, ale działa przeciwbakteryjnie, łagodzi stany zapalne i dostarcza cennych antyoksydantów. Wybierając miód lipowy, akacjowy czy spadziowy, wzmocnisz jego właściwości zdrowotne.
Malinowa pianka
Makroskładniki: B:120 W:180 T:40 – 1544 kcal – 4 porcje[1 porcja: Makroskładniki: B:30 W:45 T:10 – 386 kcal ]
Składniki:
- 450 g skyr naturalny
- 40 g odżywka białkowa
- 2 opk. galaretka bez cukru
- 20 g miód
- 1 łyżka erytrytol (opcjonalnie)
- 140 g herbatniki maślane
- 14 g masło
- 300 g maliny
Sposób przygotowania:
- Galaretkę rozpuść we wrzątku. Na każde 5 g galaretki użyj 20 ml wody.
- Galaretkę odstaw na 10 min do ostygnięcia, a następnie ubijaj około 10-15 min za pomocą miksera na pianę.
- Większą część malin zblenduj i przetrzyj przez sitko, żeby pozbyć się pestek.
- Skyr wymieszaj za pomocą szpatułki z masą malinową, miodem.
- Mieszankę skyra delikatnie wymieszaj z ubitą pianą.
- Herbatnik pokrusz i wymieszaj z odżywką białkową, odrobiną wody oraz rozpuszczonym masłem. Następnie wyłóż masę herbatnikową na formę i ciasno ugnieć, by powstało zwarte ciasto.
- Malinową piankę wyłóż na ciasto herbatnikowe.
- Piankę udekoruj pozostałymi malinami i pozostaw w suchym chłodnym miejscu lub włóż do lodówki
Składniki odżywcze
Kalorie: 386kcal | Węglowodany: 45g | Białko: 30g | Tłuszcz: 10g
