Pyszne bezglutenowe placuszki z farszem warzywnym będą idealnym posiłkiem na lekką kolację. Całość to aż 5 porcji! Do przygotowania potrzebujesz duże patelni i pędzelka do oliwy.
Tortilla z batatów
Makroskładniki: B:82 W:160 T:40 – 1350 kcal – 4 porcje [ 1 porcja ok. 337 kcal B:20 W:40 T:10 ]
Składniki:
Składniki na tortille:
- 400 g bataty
- 70 g mąka bezglutenowa
- 45 g odżywka białkowa naturalna
- 25 g oliwa z oliwek
Składniki na farsz:
- 60 g mozzarella tarta
- 40 g wędlina drobiowa
- 250 g jogurt naturalny
- 10 g oliwki
- 1 szt. papryka szpiczasta
- 2 szt. ogórek kiszony
- 1 opk. mix sałat
- 1 łyżeczka koperek suszony
- 1 szczypta sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Ugotuj bataty i zblenduj na puree.
- Połącz puree ze słodkich ziemniaków, mąkę bezglutenową, odżywkę białkową i szczyptę soli.
- Z ciasta uformuj kulę i podziel na 4 równe części.
- Na posypanym mąką blacie rozwałkuj każdą kulkę na cienką tortille.
- Gotowe placki przypiecz na rozgrzanej na średnim ogniu patelni przez 1 minutę z każdej strony. Po zdjęciu z ognia przykryj tortille ręczniczkiem, żeby były miękkie.
- Świeże warzywa pokrój, wymieszaj z jogurtem, tartą mozzarellą, posiekaną wędliną i przyprawami.
- Przełóż mieszankę na tortille i zwiń placuszki.
- Jedna porcja to 1 tortilla.
Składniki odżywcze
Kalorie: 337kcal | Węglowodany: 40g | Białko: 22g
