Najlepsze mleko roślinne to mleko migdałowe. Teraz możesz zrobić je sama w domu! Idealne do użycia w kawie lub jako składnik w wielu innych przepisach. To zdrowa alternatywa dla mleka krowiego, bez dodatku cukru i konserwantów!!!
Przepis na mleko migdałowe bez cukru
Najlepsze mleko roślinne to domowe migdałowe bez cukru!
Składniki:
- 1 szklanka migdały
- 4 szklanki woda
- 1 szczypta sól
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka erytrytol (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Namocz migdały przez noc. Po prostu umieść migdały w misce, zalej wodą i zostaw na noc. Rano odsącz migdały.
- Umieść migdały w blenderze.
- Dodaj 4 szklanki wody (możesz zacząć od 3 szklanek, a potem dolewać, jeśli chcesz mleko gęstsze lub bardziej rozrzedzone).
- Dodaj szczyptę soli, ekstrakt waniliowy (opcjonalnie) i erytrytol.
- Włącz blender i zmiksuj wszystkie składniki na najwyższych obrotach przez około 2-3 minuty.
- Przelej zawartość blendera przez gazę, sitko lub specjalne siatki do odcedzania mleka roślinnego, aby oddzielić mleko od fusów migdałowych.
- Delikatnie wyciśnij mleko migdałowe z fusów, aby uzyskać jak najwięcej płynu.
- Przelej mleko do butelki lub słoika i przechowuj w lodówce.
- Mleko migdałowe bez dodatku cukru można przechowywać przez 3-4 dni. Przed każdym użyciem wstrząśnij, ponieważ składniki mogą osadzać się na dnie.
- Fusy migdałowe możesz wysuszyć i zrobić z nich mąkę migdałową ponownie je blendując!
