Muffinki jajeczne to świetna śniadaniowa opcja na wynos. W takim śniadaniu Naprawdę można poeksperymentować z dodatkiem warzyw. Jest to bardzo dobre śniadanie na zimno, a jeszcze lepsze na ciepło.
Muffinki jajeczne
Makroskładniki: B:75 W:7 T:90 – 1134 kcal – 3 porcje[ 1 porcja ok. 378 kcal B:25 W:2 T:30 ]
Składniki:
- 6 szt. jajka
- 90 g chuda wędlina np. filet z indyka Specjał – Indykpol
- 100 g papryka
- 85 g mascarpone
- 30 g cheddar
- 10 g oliwa z oliwek
- 2-3 listki bazylia opcjonalnie
- 1 szt. pieczarka opcjonalnie
- 1 szt. suszone pomidory bez zalewy!
- 1 szczypta zioła prowansalskie
- 1 szczypta sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Formy do muffinek nasmaruj oliwą (niech ilość muffinek będzie podzielna przez 3).
- Jajka zblenduj z serem mascarpone, ziołami oraz solą i pieprzem.
- Wędlinę, paprykę, pieczarkę, suszone pomidory i listki bazylii potnij w kosteczkę, a cheddar zetrzyj na tarce.
- Rozłóż do foremek wędlinę, paprykę, pieczarkę, suszone pomidory i listki bazylii, całość zalej masą jajeczną i posyp startym serem.
- Piecz 10 minut w 180 st. C.
- UWAGA! Jeśli nie masz foremek na muffinki możesz całość zrobić w formie na ciasto lub na tatrę i po upieczeniu pociąć na 3 porcje!
Składniki odżywcze
Kalorie: 378kcal | Węglowodany: 2g | Białko: 25g | Tłuszcz: 30g
