Naleśniki z jabłkiem i twarogiem to sycący posiłek wspierający zdrowie dzięki błonnikowi zawartemu w jabłkach (zwłaszcza jeśli zetrzesz je ze skórką), który wspomaga trawienie i stabilizację glukozy. Masło orzechowe dostarcza zdrowych tłuszczów nienasyconych, wspierających serce i metabolizm cukru, a twaróg jest źródłem białka i wapnia, kluczowych dla regeneracji i zdrowia kości.
Naleśniki z jabłkiem i twarogiem dostarczają także antyoksydantów i polifenoli, ponieważ jabłka zawierają kwercetynę, silny antyoksydant, który wspiera ochronę komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, a cynamon dostarcza polifenoli, które pomagają w regulacji poziomu cukru we krwi i wspierają ogólną odporność organizmu.
Naleśniki z jabłkiem i twarogiem
Składniki:
- 2 szt. jajko
- 66 g mąka bezglutenowa
- 200 g ser twarogowy chudy
- 200 g jabłka
- 20 g masło orzechowe
- 6 łyżki erytrytol
- 1 szczypta proszek do pieczenia
- 1 szczypta sól
- 2 szczypty cynamon
Sposób przygotowania:
- Mąkę przesiej przez sito.
- Jabłko zetrzyj na tarce.
- Jajka i mąkę zblenduj.
- Dodaj do ciasta szczyptę soli i proszek do pieczenia.
- Dodaj do ciasta wody, tak aby powstała konsystencja ciasta naleśnikowego.
- Naleśniki smaż na mocno rozgrzanej patelni na średnim ogniu.
- Twaróg zagnieć widelcem lub zblenduj na kremowy serek z kilkoma łyżkami wody. Dodaj substancję słodzącą, starte jabłko i szczyptę cynamonu.
- Naleśniki posmaruj twarożkiem z jabłkiem i podawaj z masłem orzechowym, posypane cynamonem.
Składniki odżywcze
PIGUŁKA WIEDZY: Cynamon jest bogaty w polifenole, które wykazują silne właściwości przeciwutleniające. W badaniach wykazano, że zawartość polifenoli w cynamonie może wynosić od 15 do 20 mg na gram cynamonu. Cynamon jest jednym z przypraw o najwyższym potencjale antyoksydacyjnym, co czyni go korzystnym dodatkiem do diety wspierającej zdrowie metaboliczne i ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym.
