Omlet śródziemnomorski to : jajka, będące podstawą dania, dostarczają pełnowartościowego białka oraz witamin z grupy B (zwłaszcza B12), które wspierają układ nerwowy, źródło witaminy D ( z żółtka), niezbędnej do zdrowia kości, oraz luteiny, która wspiera wzrok. Ser feta jako źródło wapnia, a także zdrowych tłuszczów, wspierających funkcjonowanie organizmu. Oliwki dostarczają przeciwutleniaczy, takich jak polifenole, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, oraz zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, wspierających zdrowie serca. Natka pietruszki, użyta jako dekoracja, wzbogaca danie o witaminę K, żelazo oraz antyoksydanty, które pomagają w detoksykacji organizmu.
Omlet z fetą i suszonymi pomidorami
Makroskładniki: B:27 W:4 T:30 – 410 kcal – 1 porcja
Składniki:
- 3 szt. jajka
- 35 g ser feta półtłusty
- 45 g oliwki czarne
- 15 g suszone pomidory
Ulubione przyprawy: oregano, bazylia, sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Rozbij jajka do miski, dodaj szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką.
- Na rozgrzaną patelnię (najlepiej z powłoką nieprzywierającą) wlej masę jajeczną i smaż na średnim ogniu, aż spód zacznie się ścinać.
- Na wierzchu rozłóż pokrojony w kostkę ser feta, posiekane suszone pomidory oraz oliwki. Posyp przyprawami (oregano, bazylia) według uznania.
- Przykryj patelnię pokrywką i smaż przez 2-3 minuty, aż omlet będzie całkowicie ścięty.
- Po zdjęciu z ognia udekoruj świeżą natką pietruszki (opcjonalnie)
Składniki odżywcze
Kalorie: 410kcal | Węglowodany: 4g | Białko: 27g | Tłuszcz: 32g
