Pad Thai to zrównoważony posiłek pełen smaku i wartości odżywczych. Krewetki dostarczają białka o wysokiej biodostępności, a także cynku, selenu i witaminy B12, które wspierają odporność i zdrowie komórek.
Pad thai z krewetkami
Makroskładniki: B:60 W:88 T:20 – 804 kcal – 2 porcje[ 1 porcja B:30 W:44 T:10 – 402 kcal ]
Składniki:
- 220 g krewetki koktajlowe
- 88 g makaron ryżowy
- 200 g papryka czerwona
- 2 ząbki czosnek
- 40 g orzeszki ziemne
- 2 g oliwa z oliwek
- 2 g papryczka chilli
- 1 garść kiełki mung (opcjonalnie)
- 1 szczypta szczypiorek (opcjonalnie)
- 1 szczypta sól i pieprz
Składniki na sos:
- 40 g sos sojowy
- 1 szczypta erytrytol
- 1 łyżeczka sos z cytryny
Sposób przygotowania:
- Makaron ryżowy ugotuj.
- Przygotuj sos – wymieszaj ze sobą łyżkę sosu sojowego, łyżeczkę substancji słodzącej i łyżeczkę soku z limonki.
- Na patelni z oliwą podsmaż paprykę, dwa ząbki czosnku i kawałek papryczki chilli.
- Dodaj krewetki, przypraw je solą, pieprzem i podsmaż.
- Dodaj makaron ryżowy i sos. Całość wymieszaj i podsmaż.
- Gotowego pad thaia posyp orzeszkami ziemnymi, kiełkami mung i szczypiorkiem.
Składniki odżywcze
Kalorie: 402kcal | Węglowodany: 44g | Białko: 30g | Tłuszcz: 10g
