Pieczona pierś z indyka z grillowanymi warzywami to doskonały przykład lekkiego, pełnowartościowego posiłku, który łączy wysoką zawartość białka z bogactwem witamin i błonnika. Indyka warto wybierać ze względu na niską zawartość tłuszczu i świetną przyswajalność, a warzywa takie jak szparagi, papryka czy cukinia dostarczają antyoksydantów, które wspierają odporność i pomagają w redukcji stanów zapalnych. Całość skropiona oliwą z oliwek – źródłem zdrowych tłuszczów jednonienasyconych – sprawia, że posiłek jest nie tylko zdrowy, ale i sycący, bez uczucia ciężkości.
Pieczona pierś z indyka z grillowanymi warzywami
Makroskładniki: B:25 W:8 T:29 – 404 kcal – 1 porcja
Składniki:
- 100 g pierś z indyka
- 6-8 szt. szparagi
- 5-6 plasterki cukinia
- 3 szt. pomidorki koktajlowe
- 1/4 szt. papryka żółta
- 1/4 szt. papryka czerwona
- 1 szt. świeży rozmaryn lub tymianek
- 1 szczypta czosnek suszony
- 1 szczypta sól i pieprz
- 1 szczypta przyprawa do kurczaka bez cukru
- 30 g oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
- Przygotuj mięso: Pierś z indyka natrzyj połową oliwy, dopraw solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka i czosnkiem granulowanym. Odstaw na 10–15 minut.
- Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego i piecz w 190°C przez 25–30 minut, aż będzie soczyste w środku i lekko zarumienione z wierzchu.
- Pokrój cukinię i papryki, usuń twarde końcówki szparagów. Wymieszaj warzywa z oliwą i rozmarynem, a następnie grilluj je na patelni grillowej lub w piekarniku z funkcją grilla przez 10–12 minut.
- Pokrój pierś na plastry i ułóż na talerzu razem z pieczonymi warzywami.
Składniki odżywcze
Kalorie: 404kcal | Węglowodany: 8g | Białko: 25g | Tłuszcz: 29g
