Alternatywne racuchy z jabłkami bez mąki, bez cukru i bez nabiału w cieście! Idealne na śniadanie lub popołudniowy posiłek low carb, sprawdzą się świetnie także na wynos. Dodatkiem do placuszków jest serek mascarpone i cynamon, który dodaje całości wyjątkowego smaku.
Racuchy low carb bez mąki, cukru i nabiału
Makroskładniki: B:25 W:9 T:30 – 406 kcal – 1 porcja
Składniki:
- 120 g jajko
- 70 g jabłko
- 15 g babka jajowata
- 10 g odżywka białkowa
- 1 łyżeczka erytrytolu (opcjonalnie)
- 5 g masło ghee
- 35 g mascarpone
- 2 szczypty cynamon
Sposób przygotowania:
- Jabłko posiekaj drobno.
- Białko oddziel od żółtek.
- Ubij białka jaj na sztywno ze słodzikiem.
- Do białek dodaj żołtka, babkę jajowatą, odżywkę białkową i wszystko delitaknie zblenduj. Na koniec dodaj jabłko, szczyptę cynamonu i wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej masło, nałóż łyżką na rozgrzaną patelnię ciasto, kształtując placuszki. Na jednej patelni zmieścisz 2-4 szt. w zależności od wielkości patelni.
- Smaż pod przykryciem na małym ogniu. Po kilku minutach przekręć i smaż jeszcze chwilkę.
- Placuszki podawaj z serkiem mascarpone i cynamonem.
Składniki odżywcze
Kalorie: 406kcal | Węglowodany: 9g | Białko: 25g | Tłuszcz: 30g
