Rolada śniadaniowa low carb, wypełniona kremem mascarpone i truskawkami. Lekka i smakowita opcja na poranne menu. Delikatne i wilgotne ciasto stanowi doskonałą bazę dla kremowego mascarpone, które dodaje słodyczy i kremowej konsystencji. Świeże truskawki dodają świeżości i tworząc idealne połączenie smakowe z czekoladą i bitą śmietanką.
Rolada śniadaniowa z kremem mascarpone i truskawkami
Makroskładniki: B:50 W:21 T:60 – 870 kcal – 2 porcje[ 1 porcja ok. 435 kcal B:25 W:10 T:30 ]
Składniki:
Składniki na ciasto:
- 2 szt. jajka
- 10 g babka jajowata
- 10 g babka płesznik
- 50 g mleko roślinne niesłodzone
- 3 g masło
Masa do rolady:
- 50 g mascarpone
- 120 g serek skyr
- 15 g odżywka białkowa
- 50 g truskawki
Na wierzch:
- 25 g czekolada gorzka min. 70%
- 50 g śmietanka 30%
Sposób przygotowania:
- Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę.
- Do białek dodaj pozostałe składniki na ciasto i wymieszaj na gładką puszystą masę.
- Ciasto przelej do dużej prostokątnej formy nasmarowanej cienko masłem i piecz ok. 15-20 min. w temp. 180 st. C
- Kiedy ciasto się piecze przygotuj masę mieszając serek skyr, mascarpone i odżywkę białkową.
- Truskawki pokrój w cienkie plastry.
- Wyjmij ciasto z piekarnika, przykryj ściereczką i przewróć formę wyjmując delikatnie ciasto na ściereczkę.
- Na jeszcze ciepłe ciasto rozłóż masę oraz pokrojone truskawki.
- Zwiń roladę.
- Ubij śmietankę 30% a czekoladę rozpuść z masłem.
- Na roladę rozłóż rozpuszczoną czekoladę.
- Podawaj z bitą śmietaną i truskawkami.
Składniki odżywcze
Kalorie: 435kcal | Węglowodany: 10g | Białko: 25g | Tłuszcz: 30g
