Ten świąteczny przepis na sernik z polewą czekoladową to idealna propozycja dla wszystkich miłośników słodkości. Kremowy sernik, przyrządzony na bazie delikatnego serka skyr i mascaprone, w połączeniu z bogatą, aksamitną polewą czekoladową tworzy niezapomniany deser, który z pewnością zachwyci każdego podczas świątecznych spotkań.
Sernik z polewą czekoladową
Makroskładniki: B:75 W:36 T:90 – 1247 kcal – 3 porcje[ 1 porcja ok. 415 kcal B:25 W:13 T:30 ]
Składniki:
- 300 g jogurt naturalny skyr
- 2 szt. jajka
- 150 g mascarpone
- 10 g odżywka białkowa
- 1 łyżka erytrytol
- 1 szczypta proszek do pieczenia
Polewa:
- 50 g krem proteinowy np. Mister Choc (Lidl)
- 1 łyżka wrzątek
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 160 stopni.
- Białka oddziel od żółtek. Ubij na sztywną pianę.
- Do żółtek dodaj skyr, mascarpone, erytrytol, proszek do pieczenia i odżywkę białkową.
- Powstałą masę wymieszaj delikatnie z ubitymi białkami.
- Tortownicę lub naczynie żaroodporne wyłóż papierem do pieczenia. Wlej powstałą masę serową.
- Do większej blaszki wlej gorącą wodę i włóż do niej tortownicę/naczynie z ciastem.
- Piecz przez około 30 min w 160 stopniach, następnie zmniejsz temperaturę do 130 stopni i zostaw na kolejne 20 min.
- Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w środku do wystudzenia.
- Krem rozrób z odrobiną wrzątku, żeby miał lekko płynną konsystencję idealną do polania ciasta.
Składniki odżywcze
Kalorie: 415kcal | Węglowodany: 13g | Białko: 25g | Tłuszcz: 30g
