Skyrnik z borówkami to idealny deser po obiedzie przy diecie w której Twój obiad zawiera 2 porcje BWT! Biszkopty bezglutenowe stanowią lekką bazę dla skyrnika, a serek skyr i mascarpone zapewniają białko oraz wapń, wspierając zdrowie kości. Borówki, natomiast są pełne antyoksydantów, dodają nie tylko intensywnego smaku, ale także witamin, takich jak witamina C, wzmacniająca odporność.
Natomiast żelatyna zawarta w galaretce może pomóc w poprawie zdrowia stawów poprzez dostarczenie organizmowi aminokwasów niezbędnych do produkcji kolagenu. To może przyczynić się do poprawy elastyczności skóry, zdrowia włosów i mocnych paznokci.
Skyrnik z borówkami
Makroskładniki: B:41 W:80 T:39 – 831 kcal – 2 porcje[ 1 porcja ok. 415 kcal B:20 W:40 T:19 ]
Składniki:
- 68 g biszkopty bezglutenowe np. delisana
- 150 g serek skyr
- 100 g mascarpone
- 1 opk. galaretka bez cukru
- 150 g borówki
- 3 łyżki erytrytol
Sposób przygotowania:
- Wyłóż biszkopty w formie. Możesz je lekko zmoczyć w kawie/mleku lub wodzie, jeśli lubisz kiedy są miękkie podczas jedzenia!
- Serek skyr wymieszaj z mascarpone i łyżką erytrytolu.
- Galaretkę podziel na pół i jedną część rozpuść z łyżeczką erytrytolu w mniejszej ilości wody, a drugą część rozpuść z łyżeczką erytrytolu w większej ilości wody.
- Mniejszą część galaretki dodaj do serka i wymieszaj. Następnie wylej na rozłożone biszkopty.
- Na wierzch rozłóż borówki i zalej pozostałą częścią galaretki.
- Odstaw do lodówki na kilka godzin.
Notatki
Składniki odżywcze
Kalorie: 415kcal | Węglowodany: 40g | Białko: 20g | Tłuszcz: 19g
