Ta szybka i lekka sałatka to idealne połączenie smaku i wartości odżywczych na początek dnia! Tofu dostarcza wysokiej jakości białka roślinnego oraz wapnia, wspierając kości i mięśnie. Awokado jest źródłem zdrowych tłuszczów, które wspomagają pracę serca i wchłanianie witamin, a sezam dostarcza cennych minerałów, takich jak magnez i żelazo. Dodatek świeżych warzyw zapewnia błonnik i antyoksydanty, dzięki czemu to danie jest nie tylko pyszne, ale i odżywcze!
Sałatka z tofu
Makroskładniki: B:24 W:14 T:30 – 405 kcal – 1 porcja
Składniki:
- 150 g tofu
- 100 g awokado
- 1/2 szt. pomidor
- 1/3 szt. ogórek
- 1 garść sałata
- 5 g sezam
- 1 g ocet balsamiczny lub winogronowy
- 1 szczypta sól i pieprz
Przyprawy do tofu:
- 2 g oliwa z oliwek
- 1/2 łyżeczki papryka wędzona
- 1/2 łyżeczki kurkuma
- 1/2 łyżeczki czosnek granulowany
- 1 szczypta chili (opcjonalnie)
- 1 szczypta sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Pokrój tofu w kostkę i wymieszaj papryką wędzoną, kurkumą, czosnkiem granulowanym, solą, pieprzem i chili.
- Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż tofu na złoty kolor z każdej strony.
- Na talerzu ułóż sałatę, następnie dodaj plasterki pomidora, ogórka i kostki awokado.
- Na wierzchu ułóż podsmażone tofu.
- Posyp sałatkę sezamem białym łuskanym.
- Skrop sałatkę octem, solą, pieprzem i delikatnie wymieszaj.
Składniki odżywcze
Kalorie: 405kcal | Węglowodany: 14g | Białko: 24g | Tłuszcz: 30g
