Zielone pesto to jedno z najzdrowszych propozycji żywieniowych. Bazylia poprawia trawienie pokarmów, niweluje wzdęcia, działa rozkurczowo i moczopędnie. Dodatkowo wykazuje działanie przeciwzapalne i pobudzające akcję serca, działa na układ nerwowy, stosowana jest jako naturalny środek antydepresyjny i uspokajający. Natka pietruszki jest w stanie skutecznie usuwać nadmiar wody z organizmu, a także oczyszczać go z toksyn. Z tego powodu spożywanie liści natki pietruszki zaleca się osobom, które borykają się z dolegliwościami dróg moczowych, m.in. z kamicą lub nawracającymi infekcjami pęcherza moczowego. Kolendra dostarcza bardzo dużej ilości antyoksydantów. Jej działanie przeciwutleniające pozwala zapobiegać chorobom układu krążenia. Regularne spożywanie natki kolendry pozwala na obniżenie ciśnienia krwi oraz poziomu cholesterolu. Dalej antybakteryjny czosnek i migdały bogate w witaminy z grupy B, witaminę E i błonnik. Nic tylko jeść takie pesto codziennie!
Zielone pesto z makaronem
Składniki:
- 15 g odżywka białkowa naturalna
- 1 pęczek bazylia
- 1 pęczek pietruszka
- 1 pęczek kolendra
- 2 ząbki czosnek
- 16 g migdały
- 15 ml woda ciepła
- 12 g oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka sok z cytryny
- 1 szczypta sól i pieprz
- 80 g makaron ryżowy
- 60 g pomidorki koktajlowe
Sposób przygotowania:
- Odżywkę białkową, bazylię, pietruszkę, kolendrę, czosnek i migdały zblenduj z oliwą, wodą i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
- Makaron ryżowy ugotuj.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
- Makaron wymieszaj z pesto, podawaj z pomidorkami koktajlowymi.
