Orientalna papryka z ryżem i indykiem. Palce lizać! Papryka zawiera dużo witamin i antyoksydantów. W zależności od koloru obfituje w inne witaminy i składniki pokarmowe, a także delikatnie różnią się smakiem. Papryka jest znakomitym źródłem witaminy C (czerwona ok. 144 mg/100g), musimy jednak pamiętać o tym, że witamina C nie jest odporna na światło i wysoką temperaturę. Dlatego jeśli chcemy uzupełnić witaminę C w organizmie jedzmy surową paprykę.
Orientalna papryka faszerowana mięsem i warzywami
Orientalna papryka faszerowana mięsem i warzywami chińskimi zabierze Cię w podróż do dalekiego wschodu. Makroskładniki: B:63 W:119 T:60 – 1329 kcal – 3 porcje [ 1 porcja ok. 443 kcal B:20 W:40 T:20 ]
Składniki:
- 6 szt. małych papryk
- 120 g mięsa mielonego z indyka
- 200 g warzyw chińskich na patelnie
- 220 g ryżu basmanti
- 300 g przecieru pomidorowego
- 3-4 szt. pieczarek
- 1/2 szt. cebuli
- 30 g oliwy z oliwek
- 40 g sera cheddar
- 1 łyżka przypraw orientalnych
Sposób przygotowania:
- Ryż przepłukuj dwukrotnie i ugotuj w osolonej wodzie al dente.
- Na patelni z połową oliwy podsmaż cebulę, pieczarki i warzywa chińskie. Zdejmij z patelni.
- Dodaj na patelnie pozostałą oliwę i podsmaż mięso, dodaj warzywa, przecier pomidorowy, przyprawy orientalne i ryż. Wszystko razem wymieszaj.
- Umyj każdą paprykę, odetnij górną część, usuń gniazdo i nasionka.
- Do przygotowanej papryki nałóż farsz, posyp startym cheddarem i zatkaj górną częścią papryki.
- Nafaszerowane papryki włóż do piekarnika i piecz około 35 minut w temperaturze 200 stopni, aż papryka się zarumieni.
Składniki odżywcze
Kalorie: 443kcal
5 Responses
Uwielbiam paprykę! 🙂 Znam ten przepis i od kilku lat stosuje. Takie papryczki – palce lizać! 🙂
Aż zrobiłam się głodna <3
300 g ryzu?
Na 4 papryki 300 g brązowego ryżu, objętościowo wyjdzie go trochę mniej niż w przypadku białego ryżu
Jak dla mnie za duża ilość ryżu. Właśnie siedzą w piecu 🙂 na 800 g mięsa dałam 300 g ryżu i wyszedł ryż z mięsem zamiast mięsa z ryżem, ale może taki był zamysł. Mam nadzieje ze w smaku będzie ok.