Jeśli śniadanie to tylko białkowo-tłuszczowe. Jeśli na słodko to koniecznie ten omlet biszkoptowy z brzoskwiniami! Pyszna, lekka opcja białkowo-tłuszczowa dla tych co uwielbiają zaczynać dzień na słodko.
Omlet biszkoptowy z brzoskwiniami
Białkowo-tłuszczowy omlet z piekarnika. Makroskładniki: B:50 W:8 T:64 – 808 kcal – 2 porcje [1 porcja: B:25 W:4 T:32 – 404 kcal ]
Składniki:
- 3 szt. jajka
- 55 g śmietanka 30%
- 5 g olej kokosowy
- 50 g mąka migdałowa
- 16 g izolat białka naturalnego np. extensor
- 10 g ksylitol
- 30 g pokrojone brzoskwinie
- 1 szczypta proszek do pieczenia
Sposób przygotowania:
- Białka oddziel od żółtek. Ubij je na sztywną pianę z ksylitolem.
- Do żółtek dodaj 25 ml śmietanki i ubij na gładką masę.
- Mąkę migdałową i izolat przesiej przez sito.
- Połącz białka, masę z żółtek i mąkę z izolatem. Dokładnie wymieszaj.
- Formę nasmaruj olejem kokosowym, ciasto przelej do formy.
- Delikatnie rozłóż pokrojone brzoskwinie.
- Piecz ciasto ok. 15 min. w 180 st C.
- Pozostałą część śmietanki ubij.
- Biszkopt podziel na 2 porcje, podawaj z ubitą śmietanką.
Składniki odżywcze
Kalorie: 404kcal | Węglowodany: 4g | Białko: 25g | Tłuszcz: 32g
4 Responses
Wygląda smacznie 🙂 musiałabym zrobić tylko beznabiałową wersję 🙂
Użyj mleczka kokosowego zamiast śmietanki 🙂
dlaczego jest użyty izolat? a co innego dla początkującego
W swoich przepisach używam izolatu, bo to najczystsza forma białka, bez dodatków i konserwantów, Izolat możesz zastąpić odżywką białkową, nawet smakową, ale zwróć uwagę na zawartość białka, w przypadku 10 g izolatu zawartość białka to 10 g w przypadku odżywki białkowej, mniej, więc miej na uwadze, żeby dodać odpowiednią ilość odżywki 🙂