Kotlety obfitujące w pełnowartościowe białko, za sprawą obecnej w nich komosy ryżowej (quinoa). Jeśli jesteś na diecie warzywnej lub wegetariańskiej takie kotlety powinnaś jeść jak najczęściej. Łatwe w przygotowaniu i naprawdę smaczne. Koniecznie przygotuj je na najbliższy obiad.
Wysokobiałkowe kotlety warzywne
Wysokobiałkowe kotlety warzywne, które pokochasz od pierwszego kęsa. Makroskładniki: B:42 W:81 T:40 863 kcal – 2 porcje [ 1 porcja ok. 432 kcal B:21 W:40 T:20]
Składniki:
- 1 szt. jajka
- 400 g małej główki brokuła
- 400 g małej główki kalafiora
- 60 g komosy ryżowej
- 15 g siemienia lnianego
- 1/2 szt. cebuli
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżeczka przypraw: sól, pieprz, ostra papryka, papryka wędzona, curry
- 1 pęczek pietruszki
- 50 g mąki ziemniaczanej do obtoczenia kotletów
- 20 g oleju Rapso (rzepakowego)0
- 1 szt. ogórka zielonego
- 1 szczypta przyprawy: koperek, oregano, zioła śródziemnomorskie
- 7 g oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
- Warzywa ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
- Następnie zetrzyj je na tarce, rozbij w robocie kuchennym lub rozgnieć widelcem.
- Komosę ryżową przepłukuj dwukrotnie i ugotuj w osolonej wodzie.
- Umytą pietruszkę posiekaj. UWAGA: Siekamy tylko listki!
- Drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku podsmaż na odrobinie na oleju. Pozostałą część oleju pozostaw do smażenia kotletów!
- Wszystkie składniki i przyprawy z wyjątkiem mąki ziemniaczanej dokładnie wymieszaj i uformuj kotlety.
- Gotowe kotlety obtocz w mące ziemniaczanej.
- Usmaż na pozostałej ilości oleju.
- Podawaj z ogórkiem pokrojonym w plasterki, połączonym z ziołami i oliwą.
Składniki odżywcze
Kalorie: 432kcal
9 Responses
O takich kotletach jeszcze nie słyszałam, ale skusiłabym się na właśnie coś takiego zdrowego 🙂
Super pomysł na obiad! Czasem nie wiem zupełnie, co ugotować, a takie kotlety są bardzo fajną propozycją 😉
Wow, niesamowity przepis, pobudza wszystkie zmysły! <3
Mam. Wyglądają cudownie. Będę dzisiaj je robić. Już zapisałam przepis.
http://m-grabowska.blogspot.com/2016/12/fit-czekoladki.html?m=1
Wow, takich jeszcze nie jadłam! Ale cudowne są i przepis na pewno wykorzystam. 🙂
Czegoś takiego szukałam 🙂
Pyszności! ❤
Uwielbiam!
Kochana! Chciałabym Ci życzyć wszystkiego najwspanialszego na święta – dużo zdrowia, szczęścia, uśmiechu, samych sukcesów i spełnienia marzeń! Mam nadzieję, że spędzisz te święta we wspaniałej, radosnej atmosferze w gronie najbliższych Ci osób!
ALEXANDRAK-BLOG.BLOGSPOT.COM