3 odsłony muffinek śniadaniowych

3 przepisy na mufinki śniadaniowe, które możesz wykonać za jednym razem oraz Health Box, czyli pudełeczko które skrywa w sobie zdrowe pyszności. Dzisiejszy wpis powstał przy współpracy z marką Health Box, dzięki której otrzymałam Health Box’a wypełnionego po brzegi zdrowymi produktami. Do tej pory popularne były tylko pudełka z kosmetykami, co nigdy jakoś mnie specjalnie nie kręciło. Na szczęście, w końcu powstało coś dla zdrowego stylu życia, również dla tych, którzy chcieliby zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie wiedzą jak!

W środku znalazłam płatki orkiszowe, olej kokosowy (nierafinowany), nasiona chia, kukurydzę i ananasa liofilizowanego, kubeczki/koktajle warzywne i morwę czarną.

Moim numerem 1 z tego box’a jest niepodważalnie ananas liofilizowany. Uwielbiam ananasa, a ten jest obłędny! Chrupiący słodko-kwaśny, lekko klejący się – mega przekąska! Owoce liofilizowane mają to do siebie, że szybko łapią wilgoć i przestają być chrupiące, dlatego trzeba zjadać je od razu po otwarciu, z czym problemu raczej być nie powinno lub przechowywać szczelnie zamknięte w suchym miejscu. Dlaczego ta przekąska tak szybko się kończy…

Na drugim miejscu z tej paczki znalazły się warzywne koktajle. Wiecie, że uwielbiam zupy krem? I to jest dla mnie taka alternatywa. Wypróbowałam już Warzyw Kubek – pomidor pasternak.

Wlałam do kubeczka z proszkiem niepełną szklankę wody, żeby koktajl był gęsty, dodałam świeżą bazylię, pieprz cayenne (bo lubię lekko ostre) i kukurydzę liofilizowaną. Połączenie idealne! Uwielbiam pomidory i zupy krem (Zobacz >>> Moje ulubione zupy), dlatego wiedziałam że to będzie strzał w 10.

Pozostałe koktajle: bordowy-burak, papryka, pomidor zostawiłam na mój wakacyjny wyjazd, a co zrobiłam z  białym – seler, pietruszka, pasternak zobaczycie niżej.

Jak każdy, mam swoje upodobania i produkty (nawet zdrowe), których nie lubię i ten seler idealnie wpasował się w to czego nie lubię, dlatego też znalazłam dla niego jakże zacną alternatywę 🙂

Te koktajle w proszku to idealna przekąska, którą możesz zabrać ze sobą na wyjazd! Nie zajmuje dużo miejsca, jest zdrowa, niskokaloryczna i przede wszystkim smaczna. Czy mają w sobie witaminy? Producenci zapewniają, że tak, jednak nic nie zastąpi koktajli ze świeżych owoców i warzyw. Mimo wszystko kubek warzyw to świetna alternatywa na wyjazdy, czy jako rozgrzewający koktajl zimą.

Zobacz  >>> Co jeść na wyjeździe? Co zabrać ze sobą w podróż?

Ostatnim nowym dla mnie produktem jest morwa czarna, lekko kwaśna w smaku. Zdecydowanie jednak wolę morwę białą, za jej słodycz i delikatny smak.

Pozostałe produkty znam i często po nie sięgam. Olej kokosowy nierafinowany – uwielbiam, pięknie pachnie i nadaje się (prawie) do wszystkiego. Znudzona jestem już nasionami chia, wszędzie ich pełno.

Ogólnie moje wrażenia po Health Box’ie? Super! Dokładnie wyselekcjonowane produkty, niektóre z nich mają znak ekologiczny – Euroliść, co oznacza że pochodzą z upraw ekologicznych. Niewiele jest takich szanujących się znaków ekologicznych, ten jednak warto zapamiętać i znać.

Aż żal że ten moment otwierania pudełka jest tak krótki!

A teraz zobacz, co możesz zrobić z produktów Health Box, czyli 3 odsłony muffinek śniadaniowych. Dwie wersje na słodko i jedna wytrawna. 12 sztuk muffinek, po 4 sztuki każdego rodzaju.

Mufinki śniadaniowe

Składniki na 12 sztuk:

• 300 g płatków orkiszowych świeżo mielonych
• 200 ml mleka roślinnego
• 2 jajka
• 40 ml oleju kokosowego
• 25 g ksylitolu/stewii/miodu
• garść czarnej morwy świeżo mielonej
• łyżeczka soli
• łyżeczka sody oczyszczonej
• kubek warzyw – seler, pietruszka, pasternak
• szczypta pieprzy cayenne (opcjonalnie)
• zioła prowansalskie (opcjonalnie)

Wykonanie:

Przygotuj 4 miski.

Miska 1: połącz  100 g zmielonych płatków owsianych, szczyptę soli, 15 g ksylitolu, 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej;

Miska 2: połącz 100 g zmielonych płatków owsianych, garść zmielonej morwy czarnej, szczyptę soli, 10 g ksylitolu, 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej;

Miska 3: połącz 100 g zmielonych płatków owsianych, niepełną łyżeczkę soli, 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej, kubek warzyw (biały), pieprz cayenne, zioła prowansalskie;

Miska 4: połącz składniki mokre – rozpuszczony olej kokosowy, 2 jajka, mleko. Lekko rozbij, tak aby uzyskać gładką masę.

Masę z 4 miski rozlej po równo do pozostałych misek i połącz ze sobą. Gotowe (trzy) ciasta przełóż do papilotek, z każdej miseczki otrzymasz 4 sztuki muffinek. Piecz ok. 30 minut w temp. 180 st. C. Muffinki ostudź na metalowej kratce.

Na słodko: Muffinki owsiane (z miski 1)

Do przyozdobienia muffinek owsianych użyłam zmielonego twarogu z jogurtem naturalnym oraz syropem z agawy i przyozdobiłam owocami oraz liofilizowanym ananasem. Uwaga! Liofilizowanego ananasa nakładaj na muffinki bezpośrednio przed podaniem, bo przestaje być chrupki.

Na słodko: Muffinki czarne (z miski 2)

Czarne muffinki tylko z ciemną polewą! Do jej przygotowania potrzebujesz łyżki oleju kakaowego lub kokosowego, łyżeczki ksylitolu i czubatej łyżeczki kakao. Wszystkie składniki łączysz ze sobą podgrzewając je, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wytrawne: Muffinki wytrwane (z miski 3)

Muffinki wytrawne najlepiej smakują z jajkiem. Idealne śniadanie.

A Ty co zrobiłabyś ze składników Health Box’a?