Jakie warzywa i owoce jeść w lipcu?

Pierwszy tydzień lipca za nami! Omg niedawno pisałam co jeść w czerwcu, a już mamy lipiec. Sprawdź na co jest teraz sezon. Których pysznych owoców i warzyw nie możesz przegapić!
W tym roku wszystko dojrzewa później, ze względu na wiosenne przymrozki, które wyjątkowo dały się we znaki uprawom. Niemniej jednak sezon na warzywa i owoce jest otwarty. Korzystaj z:

Jakie warzywa i owoce jeść w lipcu?

Zielenina – lato to bogactwo wszelkiej zieleniny: sałaty, rukoli, szpinaku, szczypiorku, natki pietruszki, kopru oraz ziół: tymianku, oregano, szałwii, cząbru, estragonu, mięty itp. Co z tego zrobić? Soki i koktajle – np. te 20 zielonych koktajli

Ogórek – w lipcu, na działce możemy szukać już całkiem pokaźnych ogóreczków. W połowie lub pod koniec miesiąca powinniśmy wygospodarować czas na zrobienie korniszonów i ogórków kiszonych! Świeży ogórek, może znaleźć również zastosowanie w domowej kosmetyce. Zobacz jak super działa na oczy!

Por – por to takie warzywo z którego nigdy nie wiem co zrobić. U mnie sprawdza się w surówce lub w zupie krem.

Młoda marchew – na działce znajdziecie już pierwsze marchewki, ja w tym roku posiałam różne, kolorowe odmiany. A czy wiecie, że pierwsza marchewka, przed modyfikacjami genetycznymi była fioletowa? W przemyśle spożywczym coraz częściej stosuje się fioletową marchew jako barwnik, która wypiera w tym zastosowaniu mega zdrową i pełną antyoksydantów aronię.

Botwinka i młode buraki – otóż okazało się, że sarenki bardzo lubią botwinę. Zjadły wszystkie liście botwinki, na działce mojej babci i sąsiadki, wszystkie inne warzywa zostawiły. No nie dziwię się im tak bardzo smakuje, botwinka znakomicie odkwasza i odtruwa organizm. Co z botwinki i młodych buraków na lato? Najlepszy będzie chłodnik.

Fasolka szparagowa – dostępna w dwóch odmianach – żółtostrąkowej i zielonostrąkowej. Spożywa się ją w całości, w strąkach, najlepiej kiedy jest świeża. Ale nadaje się też do mrożenia i wekowania, dzięki czemu smak lata zatrzymasz na dłużej!Cebula – latem możemy przebierać w jej różnych odmianach. Jest zdrowa i nadaje wielu potrawom smak. Ja osobiście za cebulą nie przepadam, ale są takie dania, w których jest kluczowa.

Grzyby – jak sprzyjają warunki w lesie, to na pewno możemy znaleźć grzyby, ja uwielbiam kurki i polecam mój dietetyczny sos z kurkami – pycha!

Pomidor – pod koniec lipca dojrzałe są już prawie wszystkie odmiany pomidorów, szczególnie malinowe, są słodkie, soczyste i idealne za zupę krem – przepis znajdziesz w moim zestawieniu 5 najlepszych zup krem

Papryka – jak pomidor to i papryka, najlepiej w wersji fit – pzepis na faszerowaną paprykę.

Owoce sezonowe w lipcu

Czereśnie – o czereśniach pisałam w czerwcu, bo pierwsze odmiany owocują w tym miesiącu, a późniejsze są dostępne od lipca do początku sierpnia. Uwielbiam! Czereśnie można mrozić, przygotowywać przetwory, kompoty na zimę.

Agrest – biały i czerwony, który wolicie? Agrest jest bogaty w antyoksydanty, zawiera liczne witaminy i składniki mineralne. To skarbnica luteiny, która wspomaga pracę narządu wzrok. Z agrestu możemy przygotować przetwory, soki i kompoty na zimę. W sezonie agrest możemy wykorzystać do koktajli lub domowych wypieków.

Porzeczki – białe, czerwone, czarne. Mniej słodkie, bardziej kwaśne lub winne.

Borówki – bogactwo antyoksydantów. Sezon zaczyna się pod koniec lipca. Jeśli chcecie wyhodować własne, dorodne borówki na działce, należy posadzić przynajmniej 2 krzaczki borówek, żeby mogło dość do zapylenia krzyżowego.

Maliny – Lubelszczyzna to zagłębie malin, nie będzie problemu ze znalezieniem ich na bazarach, jednak w przypadku tego owocu zdecydowanie zalecałabym poszukanie upraw ekologicznych. Sezon na maliny trwa prawie do zimy, latem zbierane są odmiany letnie, a jesienią – jesienne. Owoce różnią się delikatnie w smaku, te letnie odmiany są zdecydowanie delikatniejsze.

Gorący sok z malin to najlepszy sposób na rozgrzanie się zimą, więc warto przygotować soki z malin na zimę lub zamrozić owoce do koktajli.

Jeżyny – wyglądają w sumie jak czarne maliny, ale są dużo droższe, a ich sezon jest dość krótki i zaczyna się pod koniec lipca. Trzeba mrozić, żeby mieć zapasy na zimę, bo ten krem czekoladowy jest idealny właśnie z jeżynami!

Jabłka papierówki – uwielbiam papierówkę, to są najlepsze jabłka EVER – prawdziwy smak dzieciństwa. To jabłka, które najlepiej smakują prosto z drzewa. Ulubione danie z papierówki – ryż z jabłkami. Polecam 🙂

Pierwsze zbiory brzoskwiń, nektarynek i moreli – brzoskwinia jest dość wymagającym drzewem, polski klimat nie jest idealny dla niej; owoce często są dużo mniejsze od tych importowanych jakie możemy znaleźć w sklepach, ale taka polska brzoskwinia jest naprawdę smaczna.

Poprzedni wpis z tej serii: Jakie warzywa i owoce jeść w czerwcu?

Jeśli coś pominęłam, koniecznie dajcie znać w komentarzu!